“ข้าวหลามทุเรียนป่าละอู”

ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่ร้านหนูจวบ ศูนย์โอทอปหัวหิน ริมถนนเพชรเกษม ติดกับสถานีตำรวจหัวหิน ในเขตเทศบาลเมืองหัวหิน มีประชาชนโดยเฉพาะคนที่ชอบกินทุเรียน ต่างแวะไปซื้อ “ข้าวหลามทุเรียนป่าละอู” ไปรับประทานกันจำนวนมาก เนื่องจากเพิ่งมีวางจำหน่ายเป็นสินค้าโอทอปล่าสุด

นายตติย อัครวานิชตระกูล ประธานสมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เปิดเผยว่าหากเอ่ยถึงข้าวหลามที่มีชื่อเสียงในประเทศ หลายคนคงจะนึกถึง "ข้าวหลามหนองมน" จ.ชลบุรี ที่ใครที่ผ่านไปแถวนั้น ต้องซื้อไปเป็นของฝาก จึงเกิดแนวคิดทำข้าวหลามขึ้น แต่ด้วยจังหวัดประจวบฯ เรามีทุเรียนป่าละอู ซึ่งเป็นสินค้า บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ชื่อดังของตำบลห้วยสัตว์ใหญ่ ที่มีรสชาติหอมหวาน มัน และ มีกะทิที่มีความเข้มข้น จากอำเภอทับสะแก จึงนำมาเป็นส่วนประกอบ จนเป็น "ข้าวหลามทุเรียนป่าละอู” ที่เป็นสินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของอำเภอหัวหิน

ป้าละออง จันทร์ทร ผู้มีประสบการณ์การทำข้าวหลามมานานกว่า 35 ปี ที่ช่วยคิดค้นสูตรในการทำ “ข้าวหลามทุเรียนป่าละอู" โดยเริ่มจากนำข้าวเหนียวเขี้ยวงู ถั่วดำ มาผสมให้เข้ากันและนำหัวกะทิที่ได้จากอำเภอทับสะแก ที่มีรสชาติหวานมัน มาผสมผสานกับทุเรียนป่าละอู จากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างมารวมกัน แล้วตักใส่ในกระบอกไม้ไผ่ป่า (ไผ่อ่อน) เพราะเวลาเผา จะทำให้ข้าวหลามที่ได้มีความหอมจากเยื่อไผ่ ใช้เวลาเผาข้าวหลามแบบโบราณนานประมาณ 3 ชั่วโมง ก็จะได้ข้าวหลามที่มีรสชาติหวาน มัน เค็มและหอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นทุเรียน แล้วนำมาวางขายที่ศูนย์โอท็อปหัวหิน โดยมียอดจำหน่ายเฉลี่ยต่อวัน ประมาณ 100 กระบอก และมียอดสั่งเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

นายตติย ยังกล่าวอีกว่าหลายคนที่ทดลองทาน ต่างชื่นชอบในรสชาติที่แตกต่างจากข้าวหลามทั่วไป อีกทั้งจำหน่ายในราคาปกติ ขนาดใหญ่ กลาง เล็ก กระบอกละ 50, 40, 30 บาท ประชาชนหรือนักท่องเที่ยวที่สนใจจะซื้อไปรับประทาน หรือซื้อเป็นของฝาก มีจำหน่ายแห่งเดียวที่ ร้านหนูจวบของฝาก ศูนย์โอทอปหัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ โทร.087-171-3030

Visitors: 9,364